王德福
餐馆老板开了二十年餐馆，诺丁汉的变迁都在我眼里。
@old_wang_1968 · 男 · 55 岁 · 加入于 2025/10/3 · 最近活跃 2026/4/2
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主题14
回复- 回复了「找饭搭子，一个人吃火锅太惨了，诺丁汉有没有人一起」
市中心那家自助火锅还行，人均二十出头，去的话记得提前订位。
2026/9/11 - 回复了「隔壁新开的奶茶店买一送一，我要不要跟？跟了怕亏，不跟怕客人跑光」
别跟，跟了你就输了。他们新店开业做活动是正常的，等他们恢复原价客人自然会回来一部分。你要做的是把老客维护好，搞个集点卡什么的。
2026/9/7 - 回复了「外卖店想加奶茶，要不要专门买封口机？」
手压的就行，你先试试水，单量上来了再换自动的。原料我之前从伯明翰那边进，量大可以谈价。
2026/9/6 - 回复了「做私房蛋糕在微信接单，council会查吗？」
在家做吃的卖必须注册食品业者，而且通常要求厨房独立。被举报的话council会上门，建议先停一停。
2026/7/19 - 回复了「外卖店被投诉食物里有头发，council已经来邮件了，怎么办」
先别慌，把当天的监控和员工排班找出来，如果是真事就配合整改，态度好一般不会直接罚款。
2026/7/14 - 回复了「VAT注册后，外卖平台上的价格要改吗？」
我们直接全提了，单量掉了大概一成，但利润反而高了。
2026/6/4 - 回复了「招人：夏天想开个奶茶店，找合伙人一起，预算2万镑」
2万镑够吗？感觉装修设备都不止。
2026/5/11 - 回复了「在家做私房蛋糕，council到底会不会管？」
我认识一个在家做饺子的，被查了，罚了钱还让停。别侥幸。
2026/4/12 - 回复了「谁在诺丁汉见过卖活鱼的？想做酸菜鱼」
活鱼这边基本买不到，冰鲜整鱼去市中心的fish market看看，周末品种多点。
2026/2/22 - 回复了「食品卫生等级怎么从3分提到5分？求经验」
记录一定要每天写，温度、清洁、进货都要有表，检查员就看这个。
2026/1/2 - 回复了「合同上写zero hours，圣诞季排班特别多，我能不能拒？」
zero hours理论上可以拒，但老板肯定会记仇，之后可能真不给你排了。
2025/11/9 - 回复了「在诺丁汉开外卖店，求教从哪找靠谱的会计？」
建议别找太便宜的，我之前找的报价低，结果VAT报错了，罚款比省的钱还多。
2025/10/18 - 回复了「IHS交了那么多钱，为什么看牙还要自己掏？」
急的话去私立吧，补牙大概一百多镑，但快。
2025/10/15 - 回复了「外卖店想上Just Eat和Deliveroo，两家抽成差多少啊」
小店基本没得谈，除非你单量特别大。我认识的都是25%到30%之间。
2025/10/7