王大厨

去年盘下Beeston那边一个小外卖店，第一次检查只给了2分，差点被关。后来照着council给的单子改：后厨墙面重新贴了可擦洗的板子，生熟砧板颜色分开，冰箱里放了温度计每天记，还花钱请人做了个food hygiene的网课证书。最坑的是洗手池，原先堆杂物，检查员说必须随时能用，…

昨晚一个单，平台显示骑手迟了半小时，客户直接打电话过来骂，说饭都凉了要全退。我解释是平台骑手的问题，他不听。最后我退了半价，他还给了个一星。这种到底该不该硬刚？平台会管吗？

小店一个月刷卡大概一两万镑吧，现在用的那家月租加手续费算下来不便宜。看到有按比例收的也有固定费率的，还有那种绑手机的。想换一家，但怕签合同踩坑，有没有人用过比较靠谱的推荐下？主要就是刷卡和contactless，别的花里胡哨的功能用不上。

我在诺大附近开打印店，主要做中国学生的生意。最近另一家中国人开的店上了美团英国版，价格压得很低，A4黑白打印5p一张。我这边成本都要3p，再降价就没利润了。要不要也跟？还是做点别的服务？

刚盘了个小店面卖亚洲零食，客人一半以上刷卡。看Square和Zettle费率差不多，但Square读卡器要买，Zettle有时候有优惠。用过的老板说说哪个到账快、费率透明？

刚接手一家小店，上次检查只给了3分，说我们后厨记录不全。问题是有些记录我根本不知道要记什么，温度、清洁、供应商这些。有没有拿过5分的前辈，分享一下检查官重点看什么？请个顾问值不值？

帮老板发个帖，市中心中餐馆招周末传菜，周六日晚上5点到10点，8镑一小时，现金。要求能基本英文交流，有想做的私我。