中餐馆food hygiene rating怎么拿5分?求过来人经验

王大厨
王大厨中餐馆老板
2025/9/6 19:14:58 · 楼主
3772

刚接手一家小店,上次检查只给了3分,说我们后厨记录不全。问题是有些记录我根本不知道要记什么,温度、清洁、供应商这些。有没有拿过5分的前辈,分享一下检查官重点看什么?请个顾问值不值?

全部回复 (2)

  1. 周建国
    周建国中餐馆老板
    2025/9/8 06:22:00 · 1 楼

    重点就是书面记录,温度日志、清洁表、供应商发票,全要能拿出来。

  2. 高彼得
    高彼得上班族
    2025/9/9 04:02:30 · 2 楼

    花几百镑找顾问做一套模板,比你自己摸索快多了,复查也稳。

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