在曼城开炸鸡店,隔壁新开一家打价格战,我要不要跟着降?
王大力餐馆老板
2026/10/9 05:13:02 · 楼主
Rusholme这边,我开炸鸡店快两年了。上周隔壁新开一家,上来就搞5镑套餐,鸡腿加薯条加饮料。我原来卖7.5镑,现在晚上高峰期客人少了一半。跟着降吧,算了下食材加平台抽成基本白干;不降吧,看着人流往那边走又慌。有没有同行遇到过这种情况?除了降价还能怎么拉客人?
Rusholme这边,我开炸鸡店快两年了。上周隔壁新开一家,上来就搞5镑套餐,鸡腿加薯条加饮料。我原来卖7.5镑,现在晚上高峰期客人少了一半。跟着降吧,算了下食材加平台抽成基本白干;不降吧,看着人流往那边走又慌。有没有同行遇到过这种情况?除了降价还能怎么拉客人?
别跟着降,降了之后想涨回来就难了。你可以试试加量不加价,或者送个鸡翅,让客人觉得占便宜但你不亏太多。
Rusholme那一片炸鸡店本来就多,你要不要看看是不是位置问题?有时候不是价格,是人家门头亮、出餐快。
之前我也碰到过,后来在平台把套餐名字改得更吸引人,加了几个辣度选项,单量就回来了一些。价格战真的耗不起。
先别降,把5镑套餐拆开看,你的鸡腿是不是比他们大?柜台贴个对比图,再把出餐速度提上去,Rusholme那帮人等久了就走,价格反而其次。