吐槽：council突然上门查卫生，说我冰箱温度记录不全，要复检

李威火锅店老板

2026/7/9 16:24:38 · 楼主

1432

开了个小三明治店，一直觉得自己挺干净的。上周council没预约就来了，看了冰箱温度、熟食存放、清洁记录，最后说温度记录不连续，给了个改进通知，两周后复检。问题是我根本不知道每天要记温度啊！现在赶紧补了个本子，每天早晚记。提醒大家，别等被查了才搞这些。

全部回复 (2)

冯建国餐馆老板
2026/7/10 05:21:16 · 1 楼
温度记录是基本要求， fridge要低于5度， freezer低于-18度。买个温度计放里面，每天开店关店各记一次。council查这个最勤。
林喵喵咖啡师
2026/7/10 20:02:18 · 2 楼
我之前也被查过，复检过了就行。你最好把清洁排班表也贴上，检查员喜欢看这些。

登录或注册后即可参与讨论。