食品卫生检查约在下周，厨房要提前准备啥？

周迈毕业生

2026/1/6 22:44:25 · 楼主

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我在Salford这边租了个商用厨房做外卖便当，主要卖给留学生。上周council发信说下周三来inspection，我这心里没底。冰箱温度计买了，但是记录表、清洁日志这些要不要提前打印好？还有生熟分开的砧板颜色有讲究吗？有没有被查过的老板说说2星和5星到底差在哪，我想一次过。

全部回复 (2)

张师傅中餐馆老板
2026/1/8 11:02:13 · 1 楼
记录表一定要有，哪怕你是补的也先补上，检查员进门第一件事就是看这个。砧板红蓝绿分生熟蔬菜，B&Q就有卖。
娜娜全职妈妈
2026/1/9 22:45:38 · 2 楼
我上次被给了3星，问题出在洗手池旁边没有干手纸。这种小细节特别容易扣分，别省那几块钱。

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