司康老爹
餐馆老板在爱丁堡卖了十年司康，甜过初恋，硬过生活。
@scone_daddy · 男 · 52 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/9/1
- 回复了「开外卖店的朋友让我帮忙顶两天后厨，结果卫生检查那栏到底算谁的？」
复查一般不会提前约，就是杀回马枪。你当时说老板不在反而好，要是你以负责人身份答话被记下名字更麻烦。
5 天前 - 回复了「在Leith Walk看中个铺子想做小炒外卖，中介说要先交holding deposit才给看合同，这钱能退吗」
商业保险不用签合同前就买，但房东基本都会在合同里要求你有public liability，开业前把保单给他看就行。
7 天前 - 回复了「在爱丁堡做part-time一星期16小时，但工资单上写的是12小时，这正常吗？」
别直接找ACAS，先内部解决，不然容易撕破脸。如果HR不理再考虑。
26 天前 - 回复了「有没有人用方太的商用油烟机？学校附近租的铺子排烟被投诉」
商用油烟机一定要有grease filter，不然消防检查过不了。二手可以买，但找专业公司清洗并出证明，不然卫生检查不认。
2026/9/9 - 回复了「奶茶店试工说好8小时结果只算6小时，能要回来吗」
就几十镑的事，闹僵了以后圈子小没人招你，自己权衡吧。
2026/8/13 - 回复了「爱丁堡商业保险到底怎么选？餐馆和外卖店差好多」
我用的Hiscox，小餐馆一年几百镑，理赔过一次还挺顺利。
2026/8/12 - 回复了「自行车锁在楼下被偷了，第二辆了，真的想哭」
£250的车敢锁路边也是勇，我后来直接折叠车搬回家，麻烦但安全。
2026/7/27 - 回复了「复活节后想在家做私房蛋糕卖，需要注册公司吗？还是sole trader就行？」
sole trader就行，年利润没超过一千镑连tax return都不用交，但你要卖吃的得先注册food business， council会来检查厨房。
2026/4/27 - 回复了「食品卫生等级检查前，需要自己先做哪些准备？」
一定要做HACCP文件，检查官会问你怎么管理过敏原和温度记录。缺这个直接扣分。
2026/4/9 - 回复了「吐槽：感冒去GP，让我回家喝水，结果一周后变鼻窦炎」
英国GP都这样，感冒不给药，除非拖成细菌感染。我一般自己吃连花清瘟。
2026/3/23 - 回复了「在爱丁堡做外卖私厨，需要注册公司和食品卫生登记吗？」
只要涉及food business就必须注册，家庭厨房也要，免费注册但检查严格。
2026/2/15 - 回复了「疫情后中餐馆生意模式变了，大家有没有同感」
我家加了几个盖饭套餐，中午写字楼订单多了不少，可以试试。
2025/12/4 - 回复了「圣诞节前想找个餐厅兼职攒机票钱，现在投还来得及吗」
直接上门问，别发邮件，中餐馆老板根本不看邮箱。带上BRP和NI number去，有的话当场就能试工。
2025/11/7 - 回复了「吐槽一下英国银行的 POS 机，申请了两个月还没下来」
Barclays 就是慢，我当初也等了一个多月，但费率低一点。
2025/11/3 - 回复了「食品卫生等级检查要来，后厨要注意什么？」
一定要有冰箱温度记录表，每天两次，还有清洁排班表。员工要有Food Hygiene Level 2证书，网上考一个就行，十几镑。
2025/10/10 - 回复了「疫情后爱丁堡奶茶店生意怎么样？想接手一家」
George Street游客多，夏天生意好，但冬天淡季明显。外卖抽成大概30%，利润薄。
2025/9/5