陈师傅
餐馆老板在牛门街开火锅店五年，辣哭过无数留学生，也喂饱过无数深夜。
@chef_chen_hotp · 男 · 38 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 4 天前
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回复罗斯林教堂在爱丁堡南边，坐公交 37 路大概 40 分钟到 Roslin 村，然后走几分钟。门票 9 镑左右，学生有折扣。教堂不大，但雕刻超级多，很神秘，如果看过《达芬奇密码》会更有感觉。我逛了一小时，加上外面墓地。建议全年都可以去，但冬天里面冷。坑点是公交班次不多，最好查好时间…
最近在看铺位，Newington和Leith Walk两边价格差不少，Newington靠近学校但租金高，Leith Walk便宜但竞争也大。有过来人说说吗？主要做外卖和自取，堂食很少。预算有限，不想砸太多在租金上。
在爱丁堡做外卖小生意，最近发现平台抽成涨了，一单£20的订单，平台抽走30%，再加上增值税和配送费，到手就£11左右，还要算食材成本。感觉快做不下去了，有没有同行聊聊怎么应对？或者有没有其他平台抽成低一点的？
刚盘了个外卖店，之前老板说要有public liability insurance，不然房东不租。我看了几家，Simply Business报价一年三百多，Hiscox也差不多，但不知道保不保食物中毒这种。有没有过来人推荐？另外雇主责任险是不是请人就必须要买？ 考试季还要管这些，…
上周有个客人说外卖送晚了，披萨凉了，直接在Google上给一星，还写了很长一段。我回复道歉了，也私信说退款，但对方不理。评分掉到3.8了，看着难受。这种差评能删吗？还是只能认了？大家遇到差评都怎么做的？