食品卫生等级检查刚过,分享点经验

王喆
王喆刚毕业求职中
2025/12/1 22:29:01 · 楼主
3322

council 来查之前慌得不行,结果拿了 4 分。 重点就三样:冷藏温度记录、生熟分开、员工健康问卷。 他们问了我怎么解冻鸡肉,答流水解冻就过了。 别买太花哨的设备,干净比高级重要。

全部回复 (2)

  1. 吴桂芳
    吴桂芳全职妈妈
    2025/12/2 15:05:08 · 1 楼

    感谢分享。我也是烘焙,上次只拿 2 分,说我没有书面清洁计划,补了才重审。

  2. 陈国强
    陈国强外卖店老板
    2025/12/3 09:00:25 · 2 楼

    4 分不错了,我朋友中餐拿了 1 分,因为后厨有老鼠屎,直接停业。

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