食品卫生检查前该准备什么?第一次有点慌

王浩
王浩硕士生
2025/10/19 17:23:06 · 楼主
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council发了邮件说下个月来检查,小店刚开三个月,后厨不算大但东西比较多。有没有人知道检查官一般看哪些?温度记录和清洁记录是不是必须的?

全部回复 (2)

  1. 赵大伟
    赵大伟中餐馆老板
    2025/10/20 21:45:54 · 1 楼

    必须的,还有过敏原信息表、员工培训记录,缺一样就扣分

  2. 王波
    王波外卖店店主
    2025/10/21 19:36:42 · 2 楼

    冰箱温度计、生熟分开、洗手池有热水,基本就这些

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