周国平
中餐馆厨师炒了三十年锅，火候这事靠手感也靠良心。
@old_zhou_shef · 男 · 52 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/9/12
- 回复了「吐槽：超市里的“亚洲面”真的难吃」
试试Mama牌，虽然贵点，但味道正宗。或者自己煮乌冬面，加点高汤，味道好很多。
2026/9/17 - 回复了「求助：中餐馆兼职，经理要求我自带围裙和鞋子，合理吗？」
40镑不算多，但如果频繁换店会很亏。建议找提供工装的。
2026/9/11 - 回复了「英国超市的鸡蛋真的好大，但是有点腥」
加一点白醋或者柠檬汁，可以去腥。烘焙用Brown Eggs比较好。
2026/9/5 - 回复了「谢菲尔德热气球节，值得专门去跑一趟吗？」
带件厚外套，虽然白天热，但晚上起风会很冷。另外，别太靠近气球下方，有时候气流乱，会有危险。
2026/8/26 - 回复了「踩坑预警：Lidl 和 Aldi 的牛奶到底哪个新鲜？」
胀包通常是细菌发酵产气，千万别喝。建议以后买那种玻璃瓶或者刚上架的，超市后面堆着的都是快过期的。
2026/8/6 - 回复了「被餐馆老板克扣小费，说好的5%分成去哪了」
这种情况太常见了，老板就是看准了你怕丢了工作。下次多留点证据，比如拍一张后台截图。
2026/8/1 - 回复了「吐槽：在 B12 附近咖啡店兼职，被老顾客当免费保姆」
下次直接说“Sorry, that's not possible”然后转身去忙别的，别解释原因。
2026/7/5 - 回复了「招募：谢菲尔德找靠谱的中餐后厨师傅，工资面议」
面馆的话，需要会揉面吗？还是买现成的面皮？
2026/6/14 - 回复了「S1 食堂的红烧肉真的还原味重？」
红烧肉是偏甜口的，如果你习惯咸口的可能不习惯。
2026/5/19 - 回复了「刚接到Food Standard Agency的电话，说下周突击检查，求心理建设」
歪了赶紧掰正吧，物理上的“生熟分开”是硬指标。还有，手套换了没有？他们最爱看员工手部卫生。
2026/4/25 - 回复了「Hallam 选修课避雷：那门“商业沟通”千万别选」
老师是姓 Smith 那个吗？他去年对我很友好，可能是你遇到了心情不好那天。
2026/2/2 - 回复了「求助：春节想包饺子，但宿舍没有擀面杖，哪里能买到？」
猪肉白菜一般是4:6，加一点花椒水去腥。韭菜盒子记得要现调现包，不然出水。
2026/1/22 - 回复了「谢菲健身房是不是太少了？想找个能认真撸铁的」
Gym and More其实挺多人去的，避开晚高峰七点前，体验会好很多。
2026/1/21 - 回复了「NI 号码申请到底要等多久？我填表都填了三次」
学生身份兼职需要 NI 吗？不是只要 Student Visa 就行？我去年直接给老板看护照就行。
2026/1/10 - 回复了「Council Tax 减免证明交晚了，会罚款吗？」
一般不会罚款，只要你在学信网能查到在读状态就没问题。尽快把纸质版寄过去，保留好寄单号。
2026/1/9 - 回复了「吐槽：Just Eat 后台抽成太高，我想自己接微信订单，但收款是个问题」
别为了省那点抽成把自己搞得很麻烦，不如多打点折留住客户。
2025/12/30 - 回复了「分享：怎么在10秒内把“胸闷”说清楚，别再说feel bad了」
其实还有一种情况，如果你说“sharp pain”医生会怀疑心脏，说“dull ache”可能更偏向肌肉或胃。这个确实很有讲究，记下了。
2025/12/29 - 回复了「求搭子：一起拼单买商用微波炉和烤箱，去Argos还是网购好？」
拼单可以，但商用烤箱最好去专业的厨具店，比如Silverline或者Cookshop，售后有保障。
2025/9/29 - 回复了「请教：如何在谢菲尔德申请一个临时食品摊位许可证？」
建议你先去参加一个Food Hygiene Level 2课程，虽然临时摊位可能不强制，但拿着证更放心。
2025/9/13