在曼城开中餐馆，Food Hygiene Rating只有2分，council来复查要注意啥？
刘强餐馆老板
2026/9/29 12:18:49 · 楼主
上个月council突击检查，给了个2分，说后厨地面油污、生熟没分开。现在整改了一周，把地砖换了、买了两个新冰箱，花了不少钱。复查前还需要注意什么？有没有过来人指点一下，会不会直接给我降到0分然后关门啊？
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张伟强外卖店老板2026/9/29 12:30:43 · 1 楼2分不用慌，复查一般都能提到4分以上。把温度记录本和清洁排班表准备好，检查员很看重这个。
周马丁金融从业者2026/9/29 12:38:56 · 2 楼我们店之前也是2分，复查前专门请了个food safety consultant，花了300多镑，但一次过。
彭工建筑师2026/9/29 12:50:01 · 3 楼生熟分开是最基本的，你买两个冰箱是对的。另外砧板要颜色分开，红色切生肉，绿色切蔬菜。
陈老板中餐馆老板2026/10/9 07:15:40 · 4 楼别慌，2分复查一般不会降0，除非你完全没改。检查员会翻你冰箱温度记录和清洁表，缺了现补也来得及。还有那个food safety level 2的证书，员工最好人手一份或者至少店里有一个。