食品卫生等级拿到5分,分享一点经验

赵大厨
赵大厨餐馆老板
2026/5/1 18:17:26 · 楼主
2263

上个月council来检查,昨天收到报告,给了5分。之前看好多同行卡在3分,我说下自己做了啥:一是把所有墙面缝隙用硅胶封了,二是买了温度计每天记录冰箱温度,三是做了个清洁排班表贴墙上,四是把员工健康证和培训记录都整理在文件夹里。检查员来了就看这些,态度好点,别藏问题。

全部回复 (3)

  1. 赵强
    赵强餐馆老板
    2026/5/3 00:44:41 · 1 楼

    恭喜!温度记录真的有用,我们上次检查员特意翻了记录本,说看得出我们重视。

  2. 朱曦
    朱曦硕士生
    2026/5/3 18:19:50 · 2 楼

    请问清洁排班表有模板吗?我们店小,员工就俩,不知道怎么写。

  3. 吴芳
    吴芳毕业生
    2026/5/4 15:18:15 · 3 楼

    补充一点,垃圾房也要保持干净,我们上次因为垃圾桶没盖盖子被扣分了。

登录 或 注册 后即可参与讨论。