刘老

上周店里一个顾客说外卖里的炸鸡太咸，非要退款还威胁给差评。之前我都会直接送张 5 镑券息事宁人，但这周试了先道歉，然后让他发照片确认，最后只退餐费没送东西，结果他反而没删差评还改了个五星。感觉现在顾客更吃‘认真态度’这套，而不是无脑赔偿。大家处理投诉有什么心得吗？

真是服了，刚跟房东谈好转租约，他告诉我整条街要统一升级消防系统，让我们全停业配合施工一周。这是法定义务我懂，但我是做现做餐饮的，一周不开张，食材全得扔。我要求他补偿停业损失，他居然说这是政府要求他配合，关我什么事？这种霸王条款能签吗？

最近发现某主流平台结算居然要拖半个月，现金流真的顶不住。尤其是现在冬天天冷，送单费还涨，利润被压缩得很厉害。有兄弟知道怎么跟平台谈账期吗？或者有没有什么合法的提现加速技巧分享下？

位置在West End那边，离地铁站不远。我们需要两个晚班（5pm-11pm）的服务员，主要是点单、上菜、收拾桌子。不需要经验，但要有合法的在英国工作权利（工作签证或BRP），因为我们要做Right to Work Check。工资按小时计，高于行业平均水平，每周结一次款。有意者…

刚在West End那边盘下一个小铺子，准备做牛肉面。之前听人说格拉斯哥的检查特别严，上次看隔壁日料店因为一只苍蝇直接扣到3分。我想问问各位前辈，怎么才能在开店前就拿到4分或者5分？有没有什么具体的坑能避一避？尤其是厨房排风和水槽那些地方，是不是有硬性标准？心里真没底。