食品卫生检查前需要准备什么？第一次有点慌

李泽楷应届毕业生

2025/11/14 22:06:35 · 楼主

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刚盘下一个小店面准备做简餐，council 说近期会来做 food hygiene inspection。之前没经历过，听说要查冰箱温度记录、洗手设施、还有员工培训证明。有过来人能给个 checklist 吗？不想第一次就拿个低分影响生意。

全部回复 (3)

李强餐馆老板
2025/11/15 10:24:57 · 1 楼
最重要的是温度记录本，每天写。还有生熟分开，砧板颜色区分。他们就看这些。
刘慧芳全职妈妈
2025/11/16 11:41:33 · 2 楼
去 FSA 网站下载那个 Safer Food Better Business 的 pack，照着做基本能过。
赵安琪上班族
2025/11/17 05:13:19 · 3 楼
别慌，第一次检查如果分低，他们会给时间整改，不会直接让你关门。

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