李强

上次检查给了3分，说记录不全。这次我专门买了个本子每天写温度，结果检查员说冷冻和冷藏要分开记，还要写纠正措施。我就一个小的外卖店，哪来那么多讲究？想问问大家有没有什么简单点的模板或者app？手写实在记不住哪天漏了。

上周council来检查，其他都还好，就是问到冷藏温度有没有每天记录，我说平时看温度计正常就行。结果人家说必须要有written记录，最后给了个3分。我看网上都说只要干净就行，没想到这个也算。有没有人知道这个记录要记多细？每天几次？

之前找的会计是朋友介绍的，报税季找不到人，账也是我自己用Excel记的。现在想换一个正规点的，但听说换会计要交接，我连之前的凭证都没整理。有没有人换过？会不会被HMRC罚？

问了Deliveroo说佣金在30%左右，Just Eat也差不多，还要签长约。这是不是太狠了？有没有人谈过更低的？自己找司机送会不会划算？

上个月店里半夜被人砸了玻璃进来偷了收银机和几个平板，报警了，保险也报了，结果拒赔。理由是policy里有一条要求营业场所有CCTV或者alarm，我签的时候完全没注意，现在想想那条藏在一堆条款里。损失不大一千多镑，但真的是教训，签保险前一定逐条看，不要只图便宜。

在Bristol做外卖一年多了，Deliveroo抽成涨到32%，Uber Eats也28%，还强制参加买一送一活动。一份12镑的餐，到手不到6镑，扣掉食材包装人工，基本白干。要不要转做自取？

自己的小店，最近单多起来了，想招个兼职送外卖的，主要晚上和周末。不知道现在布里斯托行情是多少，11镑多还是12镑？我朋友说给12都没人干，真的假的？不需要工签，有NI就行，最好住Easton附近。

上周council来检查，给了个2分，说是有几个地方要改进。但我觉得有些扣分不合理，比如冷藏温度记录他们没看到，其实我们有记。想问下怎么申诉？会不会影响生意？

店里现在周末忙不过来，想招一个兼职，主要是洗头、吹头发、简单打理，有经验最好，没经验但手稳也行。最好能长期做，不是只来一两周那种。可以现金也可以正规报税，具体看情况。地点在Bristol市区，靠近公交站。

我在 Broadmead 附近，本来生意还凑合。上个月对面新开一家，这周拐角又装修一家。现在人家直接买一送一，我不跟就没人，跟了就亏。学生是开心了，我们是真的难受。这行还能做吗？

店在Fishponds，主要做炒面和盖饭，现在只接电话单。想上平台但又怕抽太高。听说Deliveroo比Just Eat还狠，有的要30%以上。有没有正在做的老板说说实际到手大概多少，还有自配送和平台配送哪个划算？