张彼得

租的店面在Selly Oak附近，合同快到期了，想续约但租金太高。我跟房东说生意不好想降点，他说这片区就这个行情。我查了Rightmove，附近确实有几家空铺，但不知道能不能拿这个跟他谈。有没有人成功降过租？怎么开口？

我在Erdington那边跟人合伙做炸鸡外卖，一开始就用我自己的Monzo business收平台打款，也没人管。上个月流水涨到大概四五千，银行突然发邮件要我提供business details，还问是不是sole trader。有点慌，是不是得赶紧注册公司开对公账户？还是说补个…

上个月检查，给了3星，说我们记录不全，还有冰箱温度日志缺了几天。其实店里挺干净的，就是文书没跟上。想申请重评，又怕来了更低分，有经验的说说值不值得，重评要多久。

疫情后外卖店生意差了好多，平台抽成又高，加上现在学生都自己做饭，订单量少了一半。上个月刚续租，房东还涨了租金，真的快撑不下去了。有没有同行交流一下怎么转型？

去年店被评了2分，差点被查关门。后来整改了三个月，上个月重新评估拿到5分。主要改了这几块：后厨墙面换了易清洁材料，所有员工重新培训了食品卫生，进货台账做得更细，还有就是把生熟分开的标识贴清楚。花了几百镑，但值得。有被评低分的同行可以问我。

刚盘下一个小外卖店，房东要求必须有public liability insurance。问了一家broker，报价一年几百镑，但条款看得半懂。主要担心员工烫伤、客人食物过敏、还有厨房设备坏了停业。有开店的老板能说说你们都保了哪些吗？

店里流水越来越多，自己记的Excel快乱了。想找个懂bookkeeping的学生兼职，每周来几个小时，帮忙整理进出账、准备报税材料。最好会用QuickBooks或Xero。时薪可以谈。