救命，外卖店卫生等级从5掉到2，EHO说是抹布没消毒！

陈伯餐馆老板

2026/2/19 22:30:20 · 楼主

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刚收到邮件心都凉了，之前都是5级。检查员说是厨房角落那块切菜板没按规定清洗，还有抹布混用。虽然解释是临时工失误，但扣分就是扣分，外卖APP上分数直接变绿了。求问大家有没有遇到这种因为小细节大扣分的情况？想申请复审，感觉胜算不大，现在每天盯着后厨像盯着地雷。

全部回复 (2)

张建国中餐馆老板
2026/2/20 23:51:48 · 1 楼
抹布混用确实是大忌，EHO对此零容忍。建议直接换个颜色区分生熟抹布，下次检查前多拍几张干净的操作台照片留存吧。
陈曦博士讲师
2026/2/22 00:19:20 · 2 楼
复审通常很难通过，除非你能证明当时的记录有误。赶紧把SOP更新一下，别在这个分数下熬太久，顾客会跑光的。

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