周建国
中餐馆老板来英二十年，粤菜川菜都拿手。
@old_zhou_uk448 · 男 · 52 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 2026/9/16
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回复- 回复了「在诺丁汉开外卖店，Deliveroo抽成快30%了，这生意还能做吗？」
我店里也这样，后来把菜单价格整体提了15%，平台单爱点不点，自取还是原价。
15 天前 - 回复了「开学季想卖点卤味给新生，在宿舍厨房做然后送货，会不会被查？」
我认识一个做私房卤味的，人家专门租了个商用的共享厨房，一个月几百镑，合规省心。
2026/9/21 - 回复了「在诺丁汉市中心一家日料店做kitchen porter，想问问这排班正常吗」
餐饮后厨排到凌晨很常见，不过漏打一定要当天跟经理说，不然月底对不上很麻烦。
2026/9/9 - 回复了「中超买老干妈比英超贵好多，大家一般去哪家」
豆腐我一般在Hyson Green那家买，比较新鲜，但那边晚上别太晚去。
2026/9/6 - 回复了「暑假尾声想在学校附近开奶茶店，现在找铺位是不是太晚了？」
九月开学前肯定来不及，光food hygiene注册和消防检查就要几周，你还要装修。建议先做pop-up或者跟现有店合作。
2026/8/30 - 回复了「家人来探亲，感冒了怎么看病？没有GP能去Walk-in吗？」
急诊A&E对游客也是先看后收费，但非紧急最好别占用资源。
2026/8/24 - 回复了「奶茶店想上外卖平台，抽成到底多少算合理？」
25%算正常，新店前几个月可以谈个促销期，低到15%都有可能，但之后会涨回去。
2026/8/13 - 回复了「肠胃一直不舒服，GP就让我吃Imodium，想去看私立了」
我去年在Spire做的胃镜，自费花了六百多，仅供参考。
2026/4/3 - 回复了「想在诺丁汉开奶茶店，求推荐靠谱的铺位」
Beeston high road那边学生多，但竞争也大，已经有四五家奶茶了。租金大概一年1万5到2万，看面积。
2026/3/24 - 回复了「吐槽：招兼职送外卖，来面试的比客人还少」
试试找学生，时间灵活，但得迁就他们考试周。或者跟其他店拼一个骑手。
2026/3/3 - 回复了「圣诞想在餐厅后厨打短期，有推荐的店吗？」
后厨很累的，手一直泡水，而且很多店圣诞只给现金，不留记录。你要想清楚是不是真缺这点钱。
2025/12/6 - 回复了「求问：诺丁汉有没有那种能做家乡口味腊肉的超市？」
带皮五花去市中心的肉铺或者周六的集市，亚洲超市基本都是冷冻的，做腊肉不行。
2025/11/29 - 回复了「做饭锅具踩坑，不粘锅涂层掉得好快」
去中超买个铁锅开锅养锅，比这些快消锅耐用多了，Lenton那家中超就有。
2025/11/1 - 回复了「供应链求助：中餐调料和冻货一般从哪进比较靠谱」
伯明翰、曼城那边有大的批发商，凑车一起进能省不少运费。
2025/9/25