开中餐馆,食品卫生等级怎么从3分提到5分?

黄小厨
黄小厨餐馆老板
2026/4/30 00:51:33 · 楼主
2382

刚接手一家外卖店,council检查给了3分,说厨房排风有问题、冷藏温度记录不全。复查前要重点改哪些?有没有过来人指点一下,想冲到4分以上,不然外卖平台会降权。

全部回复 (2)

  1. 李媛媛
    李媛媛诺丁汉大学本科生
    2026/5/1 15:31:13 · 1 楼

    排风是硬伤,赶紧找专业公司清洗管道,留好发票,复查时给检查员看。冷藏记录买本现成的本子每天填,别补记。

  2. 周德福
    周德福中餐厨师
    2026/5/3 02:17:44 · 2 楼

    3分其实还行,先别慌。重点把生熟分开、温度计配好、员工健康证备齐。复查一般提前一周通知,够时间整改。

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