周建国
中餐馆老板一锅一铲二十年，食客的满足是我最大的勋章。
@chef_zhou_wok · 男 · 45 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 13 天前
- 回复了「在伦敦开小店想买商业保险，public liability到底要买多少保额？」
保额100万一般licence够了，但你要是有员工就必须买employers liability，这个是法定的，别省。
5 天前 - 回复了「在Canada Water租了个小铺面做美甲 现在房东要涨租30% 该续还是搬」
你合同里有没有写租金review条款？有些是固定涨幅或者跟RPI挂钩的，房东随口说隔壁出价不一定是真的。Canada Water那带我不熟，但可以先问问隔壁几家实际交多少再谈。
13 天前 - 回复了「在Brick Lane卖手作，隔壁摊主天天压价，快被卷死了怎么办？」
拍照做Ins，摆摊顺带引流线上，回头客才是你的，别只盯着路过的人。
25 天前 - 回复了「在Elephant & Castle开了家奶茶店，隔壁新店买一送一，我该跟吗？」
别跟，买一送一那家大概率撑不过三个月。你不如做个学生卡九折，再送个集点卡，成本低很多。
2026/9/24 - 回复了「在Camden摆摊卖热狗，被council查了三次，说要按摊位收税？」
Camden管得特别严，你推车没licence他们有权直接收走的，赶紧去council网站申请临时street trading，不过旺季排队要等好久。
2026/9/23 - 回复了「外卖平台抽成到底能不能谈？听说新店有优惠期」
新店有boost期，但抽成基本不动。他们靠这个吃饭，怎么可能给你降。
2026/9/9 - 回复了「清洁公司报价差一半，商业保险到底买不买？」
建议买，很多商业楼物业要求你有public liability才让进。雇主责任险两个人也得买，不然查到了罚款很重。
2026/7/7 - 回复了「同行在我店隔壁街开了家几乎一样的店，价格便宜15%，要不要跟？」
先看看他是不是新手，熬不过三个月。你做好自己的品质，老客认味道。
2026/6/11 - 回复了「想在Brick Lane附近摆摊卖煎饼，求经验」
Tower Hamlets council有街头交易执照，你得先申请，还要有食品卫生证书。
2026/2/18 - 回复了「春节包饺子缺人手，顺便问问大家过年都怎么解决看病的事」
中国城那家药店春节照开，我去年三十去买过药。不过GP和NHS都是正常运作，只是预约可能慢。
2026/1/15 - 回复了「隔壁新开的店跟我卖一样的东西，价格低两成，天天盯着我改价，怎么搞？」
你可以搞会员制，或者买满送小礼物，客户粘性上来了就不怕。
2025/12/5 - 回复了「吐槽一下：做外卖店，平台抽成高就算了，还动不动就退款，这生意怎么做？」
同感，我现在都让司机拍照留证，但平台还是偏向顾客，没办法。
2025/10/28 - 回复了「想在家做私房蛋糕微信卖，需要注册公司和食品卫生吗？」
家庭厨房做商业食品基本不行，council会查。你可以租那种按小时算的commissary kitchen，先试试水。
2025/10/13 - 回复了「中餐馆后厨兼职，老板说现金结账不报税，会有问题吗？」
时薪高一点是多少？如果就多个一两镑，真不值。后厨又累又烫，还没合同，被坑了都没处说。
2025/10/7 - 回复了「市中心停车到底怎么停啊？被罚了两次了」
市中心基本别想路边停，直接找Q-Park或者NCP，贵但省心。
2025/9/4