黄建国

18年就在这附近做外卖，中间关了一阵子，今年开学季又重开了。感觉跟以前完全不一样了，以前电话订餐多，现在Deliveroo和Uber Eats占了八成，但抽成加上VAT，一单到手剩不了多少。而且现在学生点单更看评分和出餐速度，慢一点就差评。有同行的兄弟说说，你们现在菜单是精简了还…

去年还是28%左右，这个月收到通知说涨到32%，每单还要加0.5镑的什么“服务优化费”。我店在Whitechapel，主要靠晚上那波单，现在算下来到手利润薄得可怜。试过让客人直接加微信点单，但很多人还是习惯用平台。想问下有没有人同时用自配送平台或者自己搞小程序？效果怎么样？

店里想宣传一下，主要拍菜品制作和店内环境。需要会剪辑，能出脚本更好。按条结算，价格好商量。有兴趣的加我微信：jo***68。

我在Soho开了个小中餐馆，想拍拍后厨日常发抖音和小红书，吸引附近上班族。不需要专业设备，手机拍就行，但要会剪映，能剪出那种快节奏的。一周来两次，一次两小时，按条结，一条15-20镑，看质量。有兴趣的私我，最好住在附近。

从伦敦Victoria或Blackfriars坐火车一小时左右，提前买票能便宜到几镑。海边风超大，夏天去也得带外套。码头上的游乐场免费进，玩项目单收费，大概几镑一次。海鲜餐厅推荐Regency，炸鱼薯条比伦敦新鲜。逛完海边可以走去The Lanes，小巷子挺有意思。整个行程大半天…

去年接手一家中餐馆，卫生评级只有1分，差点被关门。花了三个月整改：换了所有砧板，买了商用洗碗机，每周请专业清洁公司做一次深度清洁，所有员工上了Level 2 Food Hygiene课程。上个月复查给了4分。总共花了大概£2000，但生意明显好了。有需要的可以问我细节。