吴建国

在Walthamstow租了个临街的铺面做美甲，楼下是店楼上住人。开业一个月，隔壁老太太隔三差五投诉我，说排队的人堵她门口、晚上还有味道。前两天收到council的信说要来检查，我租的时候中介只说可以做retail，没提美甲要planning permission。现在慌得一批，…

去年年底拿了2分，council给了一张清单，要求三个月内整改。上周复查终于给了4分，虽然还不是5分，但至少不用天天提心吊胆了。 我做的：1）把所有食材都贴标签写日期，生熟分开；2）厨房墙面地面重新刷了可擦洗的漆；3）员工都重新培训了食品卫生，有记录；4）每天填温度日志。其实花不…

坐标东伦敦，做韩式炸鸡。Deliveroo和Uber Eats去年抽成还是28%左右，今年续约直接给我涨到32%，还强制参加满25减5的活动。我一个套餐卖12镑，扣完抽成和食材，到手不到4镑。不做平台没单量，做了又白忙，真是给平台打工。