想在Borough Market边上摆个周末摊位卖手工辣酱，food hygiene这块要怎么过？

2026/10/26 05:59:15 · 楼主

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人在LSE读研，副业做辣酱在朋友圈卖得还行，最近想试试Borough Market周末的摊位，听说要先过council的food hygiene登记，还要有厨房检查。我住的学生公寓厨房肯定不行，找商用kitchen按小时租又贵。有没有人走过这条路？大概流程和预算心里没底，别劝我专心写论文，论文和辣酱我都要。

全部回复 (3)

汉曼上班族
2026/10/26 06:05:31 · 1 楼
公寓厨房百分百不行，council一看地址就拒。先去查你要摆摊那个区council的street trading licence，和food business registration是两回事，别搞混。
郭建华中餐馆老板
2026/10/26 06:28:33 · 2 楼
商用kitchen按小时租东边挺多的，一小时十几二十镑起，你这种小批量能接受。关键是每次换场地要重新登记，麻烦。
张医生访问学者
2026/10/26 06:45:55 · 3 楼
辣酱属于高风险食品，pH值和保质期最好让实验室测一下，不然market那边问起来你答不上。

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