吴建平
餐馆老板灶台前站了二十年，最想听一句‘好吃’。
@jason_wu_chef · 男 · 44 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 19 天前
- 回复了「在利兹想盘个小店做炸鱼薯条，先从别人手里接还是自己开？」
先谈租约，别的都白扯。问清楚剩几年、有没有break clause、房东认不认转租，设备那点钱跟租约比都是小数。
2 天前 - 回复了「在利兹做私房蛋糕，靠朋友圈接单，需不需要注册公司？」
注册food business向council登记是免费的，但家里厨房要过卫生检查，一般要求独立操作区。你这种熟人单量小，被发现通常先警告。想上平台像Deliveroo要hygiene rating至少3分，跑不掉的。
19 天前 - 回复了「吐槽：在利兹市中心停车被罚了60镑，说好的周末免费呢？」
用NCP或者Q-Park的app提前订，比现场便宜，周末有固定价。
2026/9/15 - 回复了「利兹机场到市区这个点还有公交吗？晚上十点落地」
机场taxi都是固定价，到市区£30左右，别坐黑车，出门口就有正规的。
2026/9/15 - 回复了「吐槽：同行在Google上给我刷一星，评分掉到3.9了」
你让老客户帮忙写点好评，把评分拉回来，比申诉快。
2026/9/8 - 回复了「餐厅后厨被压工时，说好20小时只给排12，怎么破？」
zero hours就是这样，没保障的，你可以再找一份兼职补上，别指望这一家。
2026/7/11 - 回复了「外卖平台经理说抽成可以谈，是真的还是画饼？」
能谈，但你要有筹码。比如你单量稳定，或者愿意做独家，他们才理你。
2026/6/25 - 回复了「外卖平台抽成能不能谈？单量上去了有得商量吗」
可以试试跟他们谈自配送，抽成会低一点，但你自己要解决骑手问题，也挺麻烦。
2026/6/16 - 回复了「中餐馆老板说给我现金，不交税，这样对以后转工签有影响吗？」
很多中餐馆都这样，但你要自己权衡。最好至少让老板给你 payslip，哪怕现金。
2026/5/29 - 回复了「外卖平台抽成涨到30%了，还有得做吗？」
我们店直接不做外卖了，只做堂食和自提，反而利润高了。
2026/2/8 - 回复了「有人在利兹做共享厨房吗？想找人合租一个商用厨房」
我也有这个想法，但合租商用厨房council查得很严，你要确保对方也有food hygiene证书，不然你也受牵连。
2026/2/8 - 回复了「过年想包饺子，但学生公寓厨房太小，有没有别的地方推荐」
中餐馆借角落基本别想，人家过年自己都忙不过来，不如去谁家客厅大点的地方。
2026/1/6 - 回复了「CV到底要不要放照片？英国HR朋友说千万别放」
中餐馆的话，老板可能更关心你能不能马上上班，照片意义不大。
2025/11/16 - 回复了「VAT注册后第一个季度申报，差点被自己的记账方式坑死」
外卖平台给的那张statement要仔细看，有时候VAT是平台代扣的，别重复算。
2025/11/13 - 回复了「有人在利兹剪过男生理发吗？10镑以内的那种」
Woodhouse那边的Turkish barber一般10镑，不用预约，但水平看运气，我遇到过不错的。
2025/11/5 - 回复了「感冒去药房买什么药？英文名记不住」
直接问药剂师，说cold and flu，他们会推荐。
2025/10/7 - 回复了「想在学校旁边开个早餐摊，卖豆浆油条，需要什么手续？」
food hygiene证书很简单，网上考个level 2就行，几十镑。
2025/10/3