中餐馆被顾客投诉到council了，食品卫生等级可能不保，怎么办？

孙杰克中餐馆老板

2025/9/20 00:38:38 · 楼主

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上周有个顾客说吃了我们的外卖拉肚子，直接投诉到council了。今天收到信说要来检查，可能影响卫生等级。我们平时挺注意的，但这种事说不清。有没有人遇到过类似情况？怎么应对检查？求支招！

全部回复 (3)

陈师傅餐馆老板
2025/9/21 02:57:40 · 1 楼
赶紧把厨房彻底清洁一遍，特别是冰箱温度和生熟分开。检查时会看记录，平时有做温度记录吗？
赵格蕾法律顾问
2025/9/21 23:38:57 · 2 楼
别慌，council检查主要是看流程。如果没问题，等级不会降。但以后最好保留食材采购记录和温度日志。
周叔叔餐馆老板
2025/9/22 03:45:40 · 3 楼
我之前也被投诉过，结果检查拿了4分。关键是要有书面流程，员工培训记录也要有。

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