老周

昨天看账单，10月份还没过，暖气和电费加起来已经快300镑了。店里开着暖气，客人进进出出，热量全散掉。这种天气，如果不关窗，客人会投诉冷；关了窗，里面又闷。感觉格拉斯哥的冬天对小店来说，不仅是冷，更是冷钱包。大家有什么节能小妙招吗？

算了一笔账，每单平均毛利剩不到 2 镑，扣掉平台费、包装费、支付手续费，基本是白干。最近单量虽然不少，但利润薄得像纸一样。听说有些店开始自己搞小程序下单，但获客成本也高。大家觉得是继续忍着，还是想办法搞多元化渠道？感觉现在的市场环境对小创业者太不友好了。

最近开了个卖甜品的stand，纠结收款用哪个。对比了Square和SumUp，发现Square费率稍微低一点点，但SumUp界面更简单，而且他们有个针对新商户的活动。我主要担心的是资金到账速度，之前用过Square，有时周末的单子要周二才到账。大家实际用下来感觉哪个稳？有没有遇到…

下个月新面馆要开业了，之前那家店是4分，这次想冲5分。了解了一下流程，需要Local Authority检查。我想问下，是开业前预约好时间点比较好，还是让他们随机抽查？听说现在对‘清洁记录’和‘员工培训证书’查得很细？有没有老板走过这个流程，给点避坑建议，特别是关于冰箱温控记录本…