奶茶王

在 Partick 租了个店面卖奶茶，前厅还行，但后厨那台制冰机加双门冰箱，半夜嗡嗡响得跟拖拉机似的。房东说这是原装设备，换新的得自己掏钱，还要走消防审批。我住楼上工作室，每天被吵醒，简直崩溃。大家开店的有没有遇到过这种‘遗留麻烦’？有没有推荐的静音品牌或者靠谱的维修师傅？感觉这…

在 Cowcaddens 这边开了半年了，分享几个我觉得不错的原料供应商。茶叶可以去中国城附近的批发商那儿买，比网上便宜不少，而且可以选散装。珍珠和黄桃罐头建议找当地的 Asian Wholesale，质量稳定，送货准时。牛奶和奶油建议直接从 Arla 或 Dairycrest …

明年复活节有4天长假，本来计划好好做个促销冲业绩。但问了周边三家店，都说人手不够，准备关门休息。我这边就两个人干，如果别人都关了，我开门还有客流吗？还是说应该趁这时候休息备货？大家往年假期生意咋样？

刚开奶茶店不久，最近天气转冷，有一批鲜奶和水果坏了扔了，大概几百英镑。在填 Self Assessment 时，这笔损耗能作为“Business Expenses”抵税吗？还是说只有采购发票才行？怕填错了被 HMRC 查，求有经验的老板指点一下具体科目怎么填。