梁叔

想在学校附近开个咖啡店，看了几个房源，租金全涨了30%。中介说因为学生多，需求大。现在这行情，真不知道哪里还有性价比高的地方。

之前开在Cowcaddens的一家小店，因为清洗记录不规范被扣了分。这次复查前我特意找了个本地顾问，花了大概两百镑，主要整改了后厨的清洗时间表和食材溯源标签。 inspector很在意你是否有“证据”证明你每天都在清洁，而不是只是口头说说。大家做餐饮的真的要注意保留书面记录，这比…

上个月还在2分，这周去店里看，门口的牌子换成了0分。经理说是因为上次巡检发现后厨清洁不到位。现在外卖平台都下架了，堂食也没人敢进。我想问下，从0分重新申请评估需要多久？会不会有更严重的罚款？另外，有没有推荐的清洁公司，能帮我把卫生搞得符合标准的？

我们在 Royal Mile 附近开了一家新中餐馆，目前缺两个后厨帮工。要求有基本中餐经验，能切菜、洗菜、简单炒菜。工作时间灵活，周末和节假日优先。包两餐和住宿（提供单人房，需自付电费）。工资按小时算，高于当地平均水平。有意者请私信我，附上你的简历和照片。希望找靠谱长期的伙伴，想…

在Westgeorge附近开了家小店，周围三条街竟然有五家奶茶店。昨天发现对面新开了家，装修比我还豪，价格还更便宜。这种内卷程度，是不是只能拼外卖平台的曝光了？感觉利润全被抽成和营销费吃光了。

下周就要开业，之前定的一台商用冰箱突然说不发了/或者坏了（具体原因很扯淡），现在急需一台二手的。最好在 Glasgow 东区或者南区，能自提的。有没有人家里餐馆升级淘汰的？价格好商量，能送也行。在线等，挺急的 😭