王福来

上周 Delivery Hero 又悄悄改了抽成结构，虽然免了配送费，但每单还要额外扣几毛钱的手续费。算了一下，卖一份 £12 的炒面，到手也就 £7 左右。减去食材和包装，真的感觉在给平台打黑工，还要忍受配送员的催促。

店里生意好，想招一个全职，但对方是刚来的留学生，没有工签。我如果给他办工签，流程复杂吗？还是说我只能找他自己申请？听说学生工签不能随意转换，我怕违规。有没有懂移民的或者做过 HR 的朋友给讲讲，别让我踩坑。

最近几单发现，有些客户在 App 里给的“小费”（Tip）居然算进了平台计算抽成的基数里。之前以为抽成只基于餐品金额，结果一看账单，小费也加了百分之。算下来每单多亏两镑多。虽然单量不大，但这笔钱长期看真不是小数。有懂的大佬说这是普遍现象还是我设置错了？有没有避坑办法，比如只接高客…

之前开奶茶店，在Amazon上买了一个2米长的不锈钢台面，运费贵得离谱。后来发现本地有个专门处理二手商用设备的仓库，在Polmadie那边，那里有很多倒闭店铺出的货，品相非常好，价格便宜一半。建议做餐饮的同学多跑跑这种仓库，能省不少钱。

在 Finnieston 开小面馆，主打牛肉面。Deliveroo 和 Just Eat 加起来吃了我 30% 的毛利，还要付 5% 的佣金。现在一杯奶茶才卖 4.5 镑，扣完运费和佣金，到手也就 2 镑多。原材料成本还在涨，牛肉都 30+ 一公斤。大家觉得这样还能开下去吗？还是…

准备在Student City Center开一家奶茶店。目前收到的POS机报价，Visa/MasterCard费率高得吓人，还要收月租。听说可以找Stripe或者Worldpay，但我不懂怎么设置。有没有已经开店的兄弟指点一下，一般这种小店铺，费率控制在多少比较合理？有没有免月…