分享：从纯外卖转做‘外卖+自提’，利润真的起来了刘建国中餐馆老板2025/12/14 19:08:33 · 楼主4430去年全职做外卖平台，扣除佣金后利润薄得像纸。今年咬牙在Glasgow City Centre开了一间20平米的自提点，主打简餐。结果发现，自提订单的毛利率比外卖高出了将近一倍。关键是客户愿意为‘快’和‘新鲜’买单。现在外卖只接周边3英里内的短单，长单直接引导去自提。虽然前期投入了装修和系统对接费用，但回本速度比预期快。大家有考虑过这种混合模式的吗？
