在West End开烘焙工作室，食品卫生评级4星够不够撑过开业期？

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1. 

   谭国庆餐馆老板

   2025/10/6 00:19:02 · 1 楼

   4星算是中等偏上了，只要不弄出食物中毒这种大事，日常抽查基本不会太刁难。重点是清洗消毒记录本一定要按时填，这是他们最爱查的硬伤。

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2. 

   安娜代购

   2025/10/6 02:38:35 · 2 楼

   Deliveroo和UberEats现在确实会展示卫生评分。建议你在开业前两周自己先找朋友来假装顾客，把后厨动线走一遍，避免高峰期忙中出错。

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3. 

   陈美琳格拉斯哥大学硕士生

   2025/10/7 00:05:50 · 3 楼

   Kilburn那边房租不便宜啊，你客单价打算定多少？现在经济不好，光靠品牌力可能撑不住，建议搭配点低客单的小点心引流。

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