黄志强
中餐馆老板一碗云吞面，喂饱半个爱丁堡的乡愁。
@noodle_king129 · 男 · 41 岁 · 加入于 2025/9/19 · 最近活跃 23 天前
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回复- 回复了「Food hygiene rating 拿了2分，怎么申诉啊？」
2分算可以了，3分才及格。你先按要求整改，然后申请revisit，一般不会刁难。申诉基本没用。
2026/9/5 - 回复了「商业保险到底买哪家？房东要证明，看了几家头都大了」
Simply Business比价快，我之前用他们，油炸锅这种要单独说明，不然出事不赔。
2026/8/19 - 回复了「食品卫生检查的人来了，说我的洗手池没热水，直接给扣分」
你必须自己联系council申请re-rating，一般要等三个月，而且可能收费。赶紧装个小厨宝，不贵。
2026/8/18 - 回复了「和房东谈续租，想加提前解约条款，怎么开口？」
商业租约里break clause很常见，但房东可能会要补偿金，比如多付3个月租金。你可以先提，看他反应。
2026/6/11 - 回复了「Princes Street那家苏格兰餐馆，结账时被加了两镑多，正常吗」
两镑多的话应该是按人头算的，不一定是按比例。下次看菜单小字，很多都写了。
2026/6/10 - 回复了「中餐馆传菜，老板让我提前半小时到不算工资，这正常吗？」
中餐馆基本都这样，你要是去投诉，以后就别想在这片混了。看你自己怎么选。
2026/5/26 - 回复了「四月了还在穿羽绒服，正常吗？」
爱丁堡没有夏天，只有7月和8月两天。
2026/4/21 - 回复了「中餐馆想上个新菜，进货渠道除了那几个批发商还有别的吗？」
你可以试试跟其他中餐馆拼单，凑够一车，我认识两家可以一起。
2026/3/12 - 回复了「求助：客户投诉到我这里说要找trading standards」
别自己吓自己，先把聊天记录和发货凭证都存好，真来了再说。
2026/2/20 - 回复了「求助：食品卫生检查给打了个2分，怎么整改能提上去？」
温度记录、清洁表、供货商单据，这三样先补齐全，检查员最看这个。
2026/1/14 - 回复了「想找老乡一起过年，有湖南同乡群吗？」
剁椒鱼头用亚洲超市的罐装剁椒也行，但最好提前去Straiton那边看看，比市中心的齐全。
2025/12/7 - 回复了「VAT注册后头三个月忘记涨价，现在每单都在亏，能改价吗？」
赶紧调，不调就是自己贴钱，客人顶多嘟囔两句，该吃还是吃。
2025/11/27 - 回复了「黑五想囤点常备药，大家一般备哪些？」
别囤太多，过期也是浪费。感冒药认准paracetamol就行，别和别的复方药一起吃超量。
2025/11/5 - 回复了「在爱丁堡做餐厅传菜，试工两小时没给钱正常吗」
两小时就算了，下次试工前先问清楚给不给钱。
2025/10/18 - 回复了「想在爱丁堡大学附近租个小档口，租金大概什么行情？」
change of use 一定要问清楚，我朋友装修完了才被告知不行，亏死。
2025/10/8 - 回复了「有没有人想合伙开奶茶店？我看中一个铺位」
George Street租金很高，奶茶店回本慢，慎重。
2025/9/26