林大厨

刚接手一家中餐馆，卫生检查才3分，听说低于4分有些平台不让上？我现在想上Deliveroo和Just Eat，会不会被拒？如果找专业清洁公司来搞一下，能重新评分吗？大概要花多少钱？

在Newington开小中餐，Deliveroo和Just Eat抽成加起来快三成，九月还要涨。想自己拉微信：dm*****gx，自己送或者自提。有老板这么干过吗？怎么让客人加群？收钱怎么收？会不会被平台发现封店？

Deliveroo抽25%，加上VAT和打包成本，一单20镑的订单到手就8镑多。客人还因为骑手迟到给差评，平台直接扣分。真的快做不下去了，有没有人试过自己搞微信：tq****vt？

店开了大半年，一直没买保险，前几天后厨地上滑有客人差点摔了，吓出一身汗。想问问开餐馆的朋友，public liability和employer's liability是不是都得买？大概一年多少钱？我这边四个员工，两个兼职。

看中了一个铺位，前任是做三明治的，有基本厨房和上下水。租金一个月一千出头不含VAT，房东要签五年。想问下有开店经验的，奶茶店设备加装修大概要砸多少？我看有人说一万五起步，也有人说光装修就两万。另外这类店需要什么牌照？只卖冷饮和简单小吃的话。

店里现在用的一个老式POS，经常卡顿，还不能接apple pay。想换一个，最好能对接Just Eat和Deliveroo的。大家有推荐的吗？月费别太贵，小店用量不大。另外，刷卡手续费一般多少算正常？