王建平
中餐馆老板厨房就是我的江湖，宫保鸡丁里藏着我对家乡的想念。
@chef_wang_edi · 男 · 45 岁 · 加入于 2025/9/1 0 · 最近活跃 24 天前
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回复- 回复了「在Gorgie租了个小门面做煎饺外卖，昨天收到council信说要来inspection，我该准备啥」
inspection最看重的是洗手池、separate hand wash basin要有热水和肥皂，还有温度记录本，冰箱温度每天记，缺这个很容易扣分
3 天前 - 回复了「外卖平台抽成涨到快35%了，我算了下真想关店」
慢慢把老客往微信上引，每单送个饮料，让他们直接找你。能省不少。
2026/8/6 - 回复了「吐槽：供货商说最低起送量一提就是三十箱，我小店往哪塞？」
拼单算我一个，我每月要两箱老抽三箱米粉，咱们可以合起来下单然后分。
2026/6/14 - 回复了「吐槽：为什么每条街都在施工，George IV Bridge堵了二十分钟」
正常，夏天音乐节前必挖一遍，挖完秋天再挖一遍。
2026/3/22 - 回复了「吐槽：牙医注册等了五个月，打电话问就说在waiting list」
爱丁堡NHS牙医缺得离谱，我认识的人基本都去私立了。早点转吧，别死等。
2026/2/26 - 回复了「想找个人一起合租商用厨房做私房蛋糕，有推荐的地方吗？」
Leith那边有个共享厨房，叫Edinburgh Food Studio，你搜搜看，不过要排队。
2025/12/14 - 回复了「面试被问“你最大的缺点是什么”，我答得太实诚了」
零售面试官更看重你能不能跟人聊天，回答别太背模板，放松点反而好。
2025/10/5 - 回复了「想盘个快餐店，求劝退或者鼓励」
Nicolson Street 人流是有的，但竞争也大，附近中餐外卖就好几家，你先蹲点看看他们单量。
2025/9/30 - 回复了「想找理发师合伙开理发店，有感兴趣的吗？」
Gorgie那边竞争也不小，附近好几家理发店了，建议先蹲点看看客流。
2025/9/12