刘畅

上周检查，别的都还行，就排风系统被扣分，说油烟味太重。给了3分，虽然还能开但心里不踏实。想问下整改完是马上能约重审，还是要等多久？重审要再交钱吗？有经验的朋友说说。

刚盘下一个炸鱼薯条店，之前老板只买了public liability，但我觉得厨房用明火是不是还得加个fire insurance？还有员工险是不是必须的？我雇了两个兼职学生，怕出事赔不起。有没有懂行的老板或者保险经纪给点建议？预算一年大概多少？先谢过了。

店里用的SumUp读卡器突然连不上手机了，重启也没用。今天周六客人排队等着刷卡，有没有人认识能当天上门修的？或者借个备用机？在Tollcross附近。

准备和家里人合开个小外卖店，主要做炒面炒饭那种。听说开店前要考food hygiene的证，想确认下是只有我一个人考就行，还是所有碰食物的员工都得有？还有这个证网上考大概多少钱，多久能拿到？council来检查的时候会要看吗？

收到Deliveroo邮件说从二月开始调整费率，我算了一下，加上VAT和配送费，一单30%出头了。Just Eat好像低一点但单量少。Uber Eats没用过。有没有人最近签过合同？你们抽成多少？我店在Newington附近。 考完试还得算这些账，心累。

刚盘下一家小便利店，需要一台刷卡机，主要收银行卡和contactless。看了SumUp、Zettle、Square，不知道哪个费率低、到账快？有没有人用过？月租多少？先谢过了。