吐槽一下：客户在我这订了生日蛋糕，做完说不要了

上周接了个微信单，一个女生订了个六寸的草莓蛋糕，说好周五自取，我材料都买了奶油也打了，结果周四晚上跟我说她朋友已经给她订了一个，问能不能退。我说退不了，她说那就当我没订过。现在蛋糕我自己吃了一半扔了一半。想问问做私房蛋糕的大家，收不收定金？收多少合适？