中餐馆想推午市套餐,定价多少合适?怕太低不赚钱,太高没人来

王记老板
王记老板中餐馆老板
2026/4/20 16:53:12 · 楼主
3423

店在市中心附近,晚上生意还行,但中午基本空的。想推个£8-9的午市套餐,一荤一素加饭,但算上人工和食材感觉利润很薄。想问下大家午市都怎么定价的?如果做£7.5会不会吸引到附近上班族?还是说不如不做,专心晚上?

全部回复 (3)

  1. 赵丽丽
    赵丽丽上班族
    2026/4/21 03:57:09 · 1 楼

    市中心午市竞争大,£8左右是常态,关键是出餐快,上班族只给你半小时。

  2. 吴思远
    吴思远UOB博士生
    2026/4/22 16:19:57 · 2 楼

    可以试试限时限量,比如每天只做20份,卖完就停,反而能制造稀缺感。

  3. 老周
    老周外卖店老板
    2026/4/24 02:49:28 · 3 楼

    别只算食材,午市用同一批人力和厨房,边际成本其实没那么高,走量能摊房租。

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