林老板

接手了一家小外卖店，council 来信说要做 food hygiene training，还提到会有 inspection。我英文一般，店里两个全职也都是刚来的。问一下有经验的朋友，是老板必须本人去上课拿证书，还是派一个员工去培训就可以？另外 CIEH 那个 level 2 线…

刚做外卖生意一个多月，用的是那家橙色logo的平台。看合同说佣金加配送费大概30%，但实际每单到手经常只有一半多一点。上周有个顾客点了40多镑，最后到我账上不到20镑，打电话问客服说还有服务费和支付手续费。有没有懂行的老板帮我看看账单？ 坐标伯明翰南边，炸鱼薯条店，平均客单价还行…

在Selly Oak这边开了个小外卖店，上个月食品卫生检查给了3分，说我冷藏温度记录不全，还有后门没关严。检查员说可以整改后申请re-score，但要交160镑。我现在生意刚起步，这钱花得值吗？还是等下次检查再说？有经验的老板给点建议。

准备开个小外卖店，菜单主要做炸鸡和汉堡。去Booker看了下价格，感觉批发的量还是不够便宜。有没有同行知道伯明翰附近有没有专门的冻品供应商？最好能送货的，一次不用订太多的那种。

上个月市议会来查，给了 2 分，主要说后厨记录不全、冰箱温度计没放对位置。我该补的都补了，现在犹豫要不要走 appeal，听说 appeal 要等好久，还可能维持原分。有没有人申诉成功过？还是直接等 re-rating 重新约检查更划算？

朋友的小仓库在Digbeth，1月20号到22号需要两个人帮忙打包和贴单。每天大概6-8小时，现金结算，具体时薪私聊。要求有NI号，能搬点东西。有兴趣的私信我。

在Selly Oak这边接手了一家小外卖店，之前评分只有3星，想重新申请评级。听说要提前准备很多文件，比如HACCP计划、温度记录表什么的，有没有做过5星的前辈指点一下？大概要花多久？

现在店里用的是老式收银机，想换个能刷卡、能记库存的。看 PayPal 的 Zettle 好像挺便宜，读卡器才几十镑，费率也低。但不知道好不好用，有没有人在店里用？主要担心网络断了怎么办，还有和外卖平台能不能接。