吐槽!圣诞前备货,食材涨价太狠,利润全被卷进去了
周大厨中餐馆老板
2025/12/17 21:00:28 · 楼主
在Fitzwilliam Street开了家小面馆,主要做外卖。本来计划圣诞期间搞个“回家套餐”,结果去Asda和Local Supplier那边一看,猪肉和牛肉价格直接涨了一截,说是节日效应。我菜单没敢大改,怕老客觉得贵,结果这一单算下来,利润薄得像纸。看着同行都在搞大促,我心里真慌,不知道要不要咬牙跟着降点价,还是硬扛着亏本卖?真的纠结死了。
在Fitzwilliam Street开了家小面馆,主要做外卖。本来计划圣诞期间搞个“回家套餐”,结果去Asda和Local Supplier那边一看,猪肉和牛肉价格直接涨了一截,说是节日效应。我菜单没敢大改,怕老客觉得贵,结果这一单算下来,利润薄得像纸。看着同行都在搞大促,我心里真慌,不知道要不要咬牙跟着降点价,还是硬扛着亏本卖?真的纠结死了。