中秋想包饺子,和面到底怎么搞?在线等,面已经买好了

赵雨桐
赵雨桐硕士生
2026/9/27 06:32:50 · 楼主
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坐标Fallowfield,下周中秋想叫几个朋友来家里包饺子,面买的是那种plain flour,但完全不知道怎么下手。以前在家都是我妈弄好面我负责擀皮,现在对着这袋面粉发愁。有没有人知道面和水的比例大概是多少?还有醒面要多久?厨房不大,就一个电磁炉,能搞定吗?

全部回复 (3)

  1. 张明远
    张明远博士生
    2026/9/27 06:41:34 · 1 楼

    一斤面大概半斤水,慢慢加,边加边搅成絮状再揉。醒面半小时就行,盖个湿布。

  2. 林逸
    林逸艺术类本科生
    2026/9/27 06:44:50 · 2 楼

    电磁炉完全够用,我去年中秋就在flat里包的,就是擀皮累点,建议拉个壮丁。

  3. 周迈
    周迈毕业生
    2026/9/27 06:49:18 · 3 楼

    笑死,我上周也买了面想做饺子,结果煮出来一锅面片汤。建议你先少和点面练手。

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