Placement实习快结束，想问下怎么提离职最得体？

我在一家咨询公司做Placement实习，还有三周结束。经理让我留下来做full-time，但我已经决定去别的行业了。直接拒绝会不会影响reference letter？我想发个邮件婉拒，语气怎么把握才不至于撕破脸？有没有模板推荐？