想做红烧肉，伯明翰哪里买带皮五花肉？中超的切得太薄了

全部回复 (3)

1. 

   黄师傅餐馆老板

   2026/1/9 17:15:55 · 1 楼

   Bullring的肉铺有整块pork belly，你让他们别切，直接说roasting joint就行。焯水后温水冲，冷水一激肉就紧了。

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2. 

   刘妈妈全职妈妈

   2026/1/10 03:27:10 · 2 楼

   Waitrose的pork belly quality不错，但皮有时候去掉了。你最好看一眼，要那种皮还在的。

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3. 

   薛教授访问学者

   2026/1/10 04:56:28 · 3 楼

   中超的肉很多是冷冻再解冻的，确实不适合炖。去Moseley那家肉铺看看，便宜又新鲜。

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